甘い人参 アロマレッドの特徴

私も嫌いというほどでもないですが、特に好きでもなく、あれば食べるという感じです。

人参というと独特の香味があってそれが苦手な人が多いですね。

でも、大人になるとその人参特有の香味が美味しく感じられたりします。

品種によっても違うのですが、特に人参の甘味が引き出されていると美味しく食べれます。

アロマレッドは他の人参より甘味が強い人参なんですよ。

アロマレッドの特徴

アロマレッドの特徴としてその名の通り、アロマの香りがするのでアロマレッドという名前が付けられました。

人参にはダマセノンという成分が含まれています。

ダマセノンは香りの成分で、バラ、ワイン、コーヒー、みかんなどにも含まれています。

このダマセノンはアロマの成分としても使われていて、アロマレッドは他の人参より多くダマセノンが含まれているためアロマの香りがするのです。

また、アロマレッドには人参特有の苦みが少ないのでそれがまた食べやすさにつながっています。

普通の人参は食べれないけどアロマレッドなら食べれる人や、アロマレッドを食べてから普通の人参も食べれるようになった人もいるそうですよ。

人参が嫌いなお子さんがいらっしゃるご家庭にはお勧めです。

でも、最近出始めた品種なのでスーパーなどで探してもなかなか見つからないんですけどね。

アロマレッドの食べ方

アロマレッドは他の野菜や人参と同じように皮の近くに栄養が豊富にあるので皮も活用できるようキンピラや炒め物がいいでしょう。

また、定番のシチュー、カレー、肉じゃがなどに入れるのもいいですね。

ハンバーグやステーキの付け合わせに使う人参のグラッセを作る時は他の人参よりも砂糖の量を減らせるので健康にもいいですよ。

生の感じが味わいたい人は、野菜サラダに入れれば人参の赤が彩りにもいいですし、生で野菜スティックにすると食べやすいでしょうし、人参ジュースにしてもいいでしょう。

まとめ

アロマレッドについてまとめると、

• アロマレッドとは人参の一種。
• アロマの香りがする。
• 他の人参より甘味が強いのが特徴。
• 食べ方は定番の使い方から生で味わえる野菜スティック、人参ジュースなど様々に使える。

となります。

人参が苦手な方にも好物な方にもお薦めです。

人参にはβカロチンが含まれていて視力回復、免疫力向上、乾燥肌、貧血、冷え症などに効果があるといいますからね。

美味しく食べたいものです。